Produção nacional retoma níveis normais de preço e qualidade em meio a desafios regionais
Desde o início de junho, a oferta de cenouras no Brasil tem aumentado, graças a condições climáticas mais favoráveis, como tempo firme e temperaturas mais amenas, que melhoraram o desenvolvimento das lavouras. Nos primeiros cinco meses do ano, a oferta restrita elevou significativamente os preços, mas agora eles estão caindo, retornando a patamares considerados “normais”.
De maneira geral, os problemas fitossanitários foram quase totalmente resolvidos, resultando em raízes de alta qualidade. A maior parte da produção é classificada como “3A” nas principais regiões produtoras, como São Gotardo (MG), Cristalina (GO) e Irecê (BA). Essa classificação elevada indica cenouras de tamanho e qualidade superiores, adequadas para o mercado de exportação e para atender às exigências dos consumidores mais rigorosos.
Em contraste, a situação em Caxias do Sul (RS) continua preocupante. As chuvas excessivas desde o final de abril prejudicaram severamente as lavouras, resultando em cenouras com vários problemas fitossanitários, como mela e pinta. A qualidade das raízes colhidas está tão comprometida que a maior parte da produção está sendo descartada. Esse cenário adverso tem levado alguns produtores a abandonar temporariamente a atividade.
Além das questões climáticas e fitossanitárias, outro fator que influenciou a recente dinâmica do mercado de cenouras é a variação na demanda interna e externa. O aumento da oferta tem permitido que o Brasil atenda melhor o mercado doméstico, evitando a necessidade de importações. Adicionalmente, a boa qualidade da safra nas principais regiões produtoras abre oportunidades para ampliar as exportações, especialmente para países da América Latina e Europa.
A tecnologia também desempenha um papel crucial na recuperação e manutenção da qualidade das cenouras. O uso de sistemas avançados de monitoramento climático e de irrigação, além de práticas agrícolas sustentáveis, tem sido essencial para mitigar os impactos das condições adversas e garantir uma produção mais estável e de alta qualidade.
Em suma, enquanto algumas regiões enfrentam desafios significativos, o panorama geral da produção de cenouras no Brasil mostra sinais de recuperação e estabilização, com potencial para crescimento no mercado interno e externo.
Fonte: HFBrasil